[그래프] 식품/간편식 (2) 썸네일형 리스트형 (2) 밀키트 관련주 및 시장분석 밀키트 관련주 및 시장분석 분석기관 분석연도 한국무역협회, 유로모니터 2019~2020 원본 조사방법 밀키트 시장의 성장 밀키트란 고기, 야채, 생선 등의 식재료를 미리 손질하여 세트로 판매하는 상품을 의미합니다. 기존에는 따로 산업적으로 분류되지 않았지만 2021년부터 식품의약안전처에서 '간편조리세트' 라는 명칭으로 분류하여 관리한다고 합니다. 최근 코로나19로 인해 집밥 수요가 증가하면서 밀키트 매출이 폭발적으로 증가하였습니다. 밀키트 시장은 앞으로도 큰 성장이 예상되는 시장입니다. 한국무역협회의 2019년 자료에 따르면 2020년 밀키트 시장의 규모는 1,000억원대로 전년도 대비 3배 가까이 성장했을 것으로 추정하고 있습니다. 하지만 실제 밀키트 업체들의 매출액과 코로나 이후의 성장세를 보았을 때.. 가정 간편식 - HMR 시장 규모 (1) "가정 간편식 - HMR 시장 규모" 1. 분석기관 - 한국농수산식품유통공사 2. 분석연도 - 2019년 3. 원문 - 2019년 가공식품 세분시장 현황(간편식) 4. 용어정의 - 가정간편식(HMR) : 가정 외에서 판매되는 가정식 스타일의 완전, 반조리 형태의 제품을 구매하여 간단히 조리하여 섭취할 수 있도록 제공하는 식품을 말함 - Ready To Eat(이하 RTE) : 별도의 조리 과정 없이 구매 후 섭취 가능한 가공식품(ex. 도시락, 샌드위치, 김밥, 샐러드) - Ready To Heat(이하 RTH) : 단시간 데운 뒤 섭취 가능한 가공식품(ex. 즉석밥, 즉석죽, 즉석국 등) - Ready To Cook(이하 RTC) : RTH에 비해 장시간 데우거나 간단한 조리 과정을 거친 뒤 섭취 가능.. 이전 1 다음
